14 december 2014 / Quick update


Ik had eigenlijk al een week's end blogje klaar staan, maar ik heb gewoon geen zin om deze te posten. Mijn week was saai en niet echt interessant om te lezen. Wel haalde ik mijn theorie examen, yay! Voor nu even alleen een snelle selfie, voor ik weer verder ga aan mijn semesteropdracht die dinsdag ingeleverd moet worden. Laatste loodjes. Ik hoop snel weer terug te zijn met interessantere blogjes. xxx

7 december 2014 / Week's End - week 49

Maandag



Jeetje, is het alweer 1 december? Time flies! Maandagochtend stond in het teken van een beetje lui opstarten. 's Ochtends had ik eigenlijk hoorcollege (Economie), maar de kaartverkoop van Olly Murs begon en dus besloot ik thuis te werken aan economie en ondertussen de kaartjes te bestellen. Fijn, 17 mei naar Olly Murs! Vorig jaar oktober ben ik ook al een keertje naar Olly geweest, in de Melkweg, en dit was een groot feest, dus ik kan niet wachten om weer te gaan!

's Middags ging ik heel netjes wel naar college, Nederlandse Politiek in Vergelijkend Perspectief, waar we het hadden over partijfamilies, interessant! Toen ik thuis kwam na college, zat ik in zo'n goede flow dat ik nog even flink aan school heb gewerkt. We hadden nog een lekker soepje over en daarbij grilde mama een forelletje, heerlijk simpel en goed diner!

's Avonds was het tijd om nog lekker te gaan borrelen met Floor & Jacky, twee van mijn liefste en fijnste collega's. We hebben weer heerlijk bijgekletst, altijd fijn, zo'n girls night out.

Dinsdag

Pfoe, dinsdagochtend viel me zwaar. Niet dat ik de dag ervoor nou zoveel gedronken had (1 wijntje), maar mijn bedje uitkomen leek mission impossible. Uiteindelijk had ik 20 minuten om alles te doen, inclusief haren wassen. Wat een hel.  Om daarna met mijn natte kop in de koude lucht te moeten stappen, bah. Gelukkig was ook dit college van Nederlandse Politiek weer interessant, partijsystemen, en ook deze dag had ik weer maar één college, heerlijk! 's Middags nestelde ik me op de bank met een aantal films (Tangled, Shark Tale & Alice in Wonderland).



Ook lag de Team Confetti box in de brievenbus toen ik thuis kwam! Eigenlijk was ik alweer vergeten dat ik deze besteld had, totdat Iris iets op Instagram postte. Ik was zelf niet super enthousiast. De inhoud was leuk, maar ik vond het vrij prijzig voor wat je kreeg... Toch altijd fijn om zoiets te ontvangen!

Woensdag

Overdag had ik eigenlijk college. Ik bleef thuis, omdat ik andere dingen wilde doen dan naar college. Maar goed ook, anders had ik in een trein gezeten waar iemand voor sprong. Brr.. Eng!



Niet dat ik de hele dag alleen maar thuis heb gezeten - 's avonds mocht ik weer lekker aan het werk. We hebben nieuwe bedrijfskleding, erg leuk!

Donderdag



Donderdag is altijd mijn lange schooldag. Normaal van kwart voor 9 tot half 6, gelukkig was het deze keer van kwart voor 9 tot half 4, maar nog steeds te lang voor me. Op het einde van de dag ben ik gewoon mijn concentratie kwijt. 's Middags hadden we ook nog een gastcollege, Hans Wansink van de Volkskrant, en hij had vast iets leuks te brengen, maar hij kon absoluut niet presenteren, en dus viel ik een paar keer echt in slaap. Het spijt me zeer. De helft van de collegezaal was ook leeg na de pauze..

Toen ik thuis kwam, besloot ik dan ook om lekker niks te doen. Koffietje, 43, tv en 's avonds een kipjes braadden voor de dag erna. Heerlijk, niks doen.

Vrijdag



Vrijdagochtend begon ik met rijles, as usual. Ik zit ondertussen op les 11 ongeveer, en het gaat opzicht wel oké. Het blijft nog een beetje eng! Toen ik daarvan thuiskwam, ben ik aan het bakken gegaan voor 's avonds. Een heerlijke chocolade-hazelnoottaart.

's Avonds vierden we namelijk Sinterklaas. We speelden een dobbelspel, met een aantal 5€ cadeautjes. Gezellig :) Aan het einde van de avond was ik wel echt kapot, vermoeiende week ondanks dat ik weinig bijzonders deed.

Zaterdag



Working time! Ik had eigenlijk mijn wekker vroeg gezet, zodat ik nog wat kon doen, maar ik was zo moe.. Dat werd hem niet! Dus na nog maar wat geluierd te hebben, ben ik vroeg naar mijn werk gegaan zodat ik van tevoren nog even een nieuwe broek kon kopen. Nieuwe werkkleding betekent ook een nieuwe broek!

Het was onwijs rustig en dus was ik lekker vroeg klaar. Jammer voor mijn uren, maar heerlijk om nog even op de bank te hangen. Mama was de kerstboom aan het optuigen dus met een kop thee, wat lekkers en kerstmuziek heb ik de rest van de avond doorgebracht. Fijn!

De rest van de week heb ik een hoop dingen op de planning staan. Vandaag ga ik veel voor school doen, maar ook voor het theorie examen wat ik morgen heb! Spannend, ik hoop dat ik hem in één keer haal. Dinsdag ga ik naar het concert van Benjamin Clementine, vrijdag en zaterdag moet ik werken en de rest van de week zal ik druk bezig zijn met school. We moeten over twee weken onze voorlopige versie van de semesteropdracht inleveren, nog veel te doen dus. Fijne zondag allemaal!

3 december 2014 / Project Positief

Al een tijdje gaat de Project Positief Tag rond door bloggersland - ontwikkeld door Dagmar Valerie. Naast dat haar blog heel erg fijn is, heeft ze ook een fijne tag ontwikkeld. Ik vond het ook leuk om deze in te vullen :)






















Bron

Wat is je favoriete quote en waarom?
Ik ben niet het type meisje dat met quotes gooit of ze ophangt in fotolijstjes. Dat is allemaal een beetje too much for me. Toch vind ik 'There are years that ask questions and there are years that answer' erg mooi. Vooral zo tegen het einde van 2014 kan ik hier wel iets mee. Als dit een jaar was vol vragen, dan brengt 2015 vast heel veel antwoorden.

Welke droom zou je in je leven willen realiseren? Yes you can!
Op dit moment zou ik zo niet 1 2 3 een droom kunnen opnoemen. Ik ben net begonnen met studeren en vind mijn studie super interessant, maar ik durf niet te zeggen wat ik er mee ga doen. Of ik in mijn derde jaar stage wil gaan lopen of naar het buitenland wil. Welke master ik ga doen en waar. Dit zijn allemaal nog vragen.

Toch is er één ding wat ik sowieso graag wil doen. En dat is een oud huisje kopen en compleet opknappen en renoveren. Ik wil meters verven en leren klussen. Dit is echter pas een lange termijn droom, toch hoop ik dit graag te doen.

Wat betekent geluk voor jou?
Geluk betekent 's ochtends wakker worden en zin hebben in de dag. Geluk betekent kippenvel krijgen bij mooie moment. Geluk betekent die kriebel in je buik als er iets ontzettend leuks gebeurt. Geluk is tijd en mogelijkheden hebben om de dingen te doen die je graag wilt. Geluk is zoveel, en toch ook zoiets ongrijpbaars.

Wie kan jou ontzettend opvrolijken?
Een aantal van mijn collega's, mijn zusje, andere familie, vrienden. Mensen die een bepaalde vibe hebben, die niet te omschrijven is.

Voor wat mogen we je 's nachts wakker maken?
Pfoe, lastige vraag dit! Ik kan goed tegen weinig slaap, maar voor iets stoms wakker worden zou me heel chagrijnig maken. Je mag me 's nachts wakker maken voor knuffels, goede gesprekken en spannende boeken. Maar nog steeds geef ik voorkeur aan dat dit overdag gebeurt ;)

Waardoor kreeg je voor het laatst een lachbui?
Vorige week donderdag had ik wat tijd tussen colleges en dus bezocht ik met een aantal studiegenootjes Backwerk & de Primark. Daar kocht ik een kersttrui met lichtjes (!!) en die heb ik tijdens mijn werkgroep aan iedereen laten zien. Om kwart voor 4 tot half 6 nog werkgroep is niet goed voor je concentratie, en dus heb ik het hele college een beetje lopen giebelen. Was gelukkig heel gezellig!

Op welke prestatie ben je ontzettend trots?
Dat ik mijn VWO-diploma heb gehaald, met hoge cijfers. Dat ik op dit moment studeer, en het best wel prima gaat, terwijl ik gewoon nog 20 uur in de week werk.

Welke boodschap zou je graag aan anderen meegeven?
Neem niet te veel hooi op je vork, maar neem de tijd om van momenten te genieten. Skip dat ene college, werk een dagje niet, skip dat saaie verjaardagsfeestje. En leef dan in het nu. Bak die ene taart die je al zo lang wilt uitproberen. Rook dat ene sigaretje wat je misschien niet zou moeten roken. Drink een extra glaasje wijn, ook al ben je al een beetje tipsy. Neem die tatoeage. Geef die persoon een extra knuffel. Geniet.

26 november 2014 / Book Report #11 - The Longest Ride

En weer een Nicholas Sparks boek.. Ik kan me goed voorstellen dat er mensen bij zijn die mijn blogjes hierover beu zijn. Ik stiekem ook wel een beetje, dus houd ik deze kort en pak ik voorlopig even geen Nicholas Sparks boek van mijn plank.



























The Longest Ride is het nieuwste boek van Nicholas Sparks, en misschien ook wel een van zijn meest geliefde boeken tot nu toe. Of ja, The Notebook zal altijd het populairste boek blijven, maar bij dit boek zijn de recensiecijfers extreem hoog. Op Goodreads, mijn favoriete source voor boekrecensies en -informatie krijgt dit boek van alle lezers gemiddeld een 4,11*. Als ik daar dan bij mag vermelden, dat zelfs The Great Gatsby maar 3,84* had. Ja, toen waren mijn verwachtingen best hoog, ook al zijn deze twee boeken totaal niet te vergelijken.

Laat ik beginnen met een korte samenvatting. Het boek is verdeeld in drie perspectieven: Ira, Luke en  Sophia. Ira is een oude man, die ondanks dat hij eigenlijk niet meer zou moeten rijden, besluit te gaan en dan in een zwaar ongeluk terecht komt. Zijn auto vliegt in de berm, wordt bedekt door sneeuw en hij wordt niet meteen gevonden. Ondertussen komt zijn overleden vrouw Ruth hem af en toe 'bezoeken'. Sophia is een typical college girl op het eerste gezicht, en is net uit een vervelende relatie gekomen. Ze ontmoet dan Luke, het tegenovergestelde van een student. Hij heeft samen met zijn moeder een boerderij en doet aan bull-riding, stier rijden dus. Op het eerste gezicht een aparte combinatie, maar al snel worden ze verliefd. Toch, zoals in elk Sparks'  boek, is het maar de vraag of die liefde vol zou houden.

Het boek is natuurlijk weer extreem romantisch. Ik hou van de Sparks' romantiek, en dat terwijl ik in het echt helemaal niet zo in grote liefdes en eeuwig samen zijn geloof. Heerlijk weg zwijmelen bij de meest onmogelijke dingen.

Heel af en toe, gedurende het lezen van het boek, vond ik echter het verhaal van Ira niet zo interessant. Ik wilde liever die stukken snel doorlezen, om mezelf weer te verdiepen in Luke en Sophia. Zij waren het leuke stel. En ondanks dat Ruth & Ira ook een prachtig mooi liefdesverhaal hadden, was ik daar iets minder door geboeid.

Gelukkig maakt het einde veel goed. Ik verklap niks, en ook al is het redelijk voorspelbaar, het is een magische laatste scène. Ik kreeg er kippenvel van. En dat is waarom ik van Nicholas Sparks boeken hou. Die magie. Ondanks dat dit niet mijn favoriete boek van Sparks is, heb ik er absoluut weer van genoten en geef ik het vier sterren.

20 november 2014 / Witte-chocoladecheesecake met bramen

David, een van mijn beste vrienden, en ik hebben besloten dat we mee willen doen aan Heel Holland Bakt. Ik heb heel het programma nog nooit gezien, maar hé, het klinkt leuk ;) Om daar aan deel te mogen nemen, moet je een aanmeldformulier opsturen met een hele hoop foto's van je baksels, en dan maak je kans om uitgenodigd te worden voor de casting. En dus was het tijd om heel veel te gaan bakken. Nu is dat de afgelopen tijd niet heel erg gelukt, maar de komende vakantie wordt een baking marathon. En omdat we toch foto's moeten opsturen, kan ik deze meteen hier posten, en vice versa. Prepare for a lot of baking recipes!

Dit recept is grotendeels overgenomen uit een van mijn favoriete kookbladen, de delicious. Toch kan ik me nooit honderd procent aan een recept houden en dus is er wat verandert. Ook had ik de bodem gemaakt volgens oorspronkelijk recept, en hield ik toen meer dan de helft over. Ik hoef geen bodem die tot de helft van mijn bakvorm komt, en ik denk dat ik daar niet de enige in ben. Dit is dus ook al aangepast ;) Het is een van mijn favo cheesecakes - hij is heerlijk zacht van smaak, heel romig, zoals een echte cheesecake hoort te zijn!

Witte chocoladecheesecake met bramen



Ingrediënten:

500 gram bramen
sap van 1 citroen
220 gram kristalsuiker + 2 1/2 el extra
70 gram blanke amandelen
150 gram biscuitjes
100 gram boter, gesmolten
4 eieren
500 gram roomkaas, op kamertemperatuur
250 ml zure room
150 ml slagroom
2 tl vanille extract
2 1/2 el bloem
150 gram witte chocolade
springvorm van 24 cm doorsnee, bekleed met bakpapier -> laat het bakpapier 2 cm boven de rand uitsteken (ja, dit is stom en het lukt niet, maar probeer het toch echt te doen)

Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwarm de helft van de bramen met het citroensap en 2 1/2 el suiker in een steelpannetje op middelhoog vuur. Laat 10 minuten zachtjes koken, roer regelmatig, totdat de bramen zacht zijn. Druk de bramen door een zeef en druk de pulp goed aan met de bolle kant een lepel. Het sap mag je weggooien, de pulp laat je afkoelen.

Strooi de amandelen op een bakplaat en rooster ze in 8 minuutjes goudbruin in de oven. Hak deze samen met de koekjes in een keukenmachine tot een fijn kruimelmengsel. Meng de gesmolten boter erdoor. Druk dit mengsel aan in de springvorm en zet 30 minuten in de koelkast.

Klop ondertussen de eieren met de roomkaas, zure room, slagroom, vanille, bloem en het suiker tot een glad en dik mengsel met een elektrische mixer in 3-4 minuten. Smelt de witte chocolade (au bain-marie) en klop dit er ook nog door.

Schep de vulling (na de 30 minuten) in de springvorm en tik de vorm zachtjes op het aanrecht op luchtbelletjes eruit te tikken. Schep de afgekoelde bramenpulp in een spiraal over de vulling en trek er met een satéstokje een marmerpatroon in.*

Bak de cheesecake 1 uur in de oven. Schakel de oven uit en laat de cheesecake 2 uur in de oven afkoelen, met de ovendeur op een kier. Laat daarna minstens 2 uur, maar het liefst de hele nacht, in de  koelkast opstijven. 

Serveer met de overige bramen. Enjoy!

* Dit gaat bij mij ook altijd mis, zoals je op de foto's kunt zien. Maakt niet uit, het proeft nog net zo goed ;)