24 januari 2015 / A Beautiful Mess Happy Mail

Wat is er nou fijner dan een kaartje in de post krijgen, of een kaartje versturen? Niet voor niets doe ik al meer dan 4 jaar aan Postcrossing. Er is bijna niets fijner dan in plaats van een appje te sturen op iemands verjaardag, een kaartje in de brievenbus te gooien. Handgeschreven, met een leuke postzegel erop. Daarom was ik meteen verliefd toen ik op A Beautiful Mess, een van mijn favo blogs, het Happy Mail abonnement zag. Ik heb het drie maanden uitgeprobeerd, en nu is het tijd voor een review!

Happy Mail is eigenlijk een soort van 'Glossybox' onder de kaarten en andere schattige spulletjes. Elke maand ontvang je een envelop (die gewoon door je brievenbus past) met daarin een heleboel kaarten. Je hebt drie verschillende soorten abonnementen;

- het jaarabonnement à $15;
- het half jaar abonnement à $18;
- het 'maandelijkse' abonnement - oftewel eenmalig, mits je het op tijd afzegt - à $20.

Bovenop deze bedragen komt er wereldwijd nog $2 verzendkosten op (wat echt een schijntje is). De waarde van Happy Mail is moeilijk te berekenen, ze laten alles zelf drukken, maar volgens de dames van ABM zou dit boven de $50 liggen. Voordat de envelop verzonden wordt, posten ze ook elke maand een 'unboxing' van het setje. Hierdoor is het al bekend wat je krijgt. Met name voor de mensen die per maand willen beslissen of ze de box bestellen of niet, is dit heel erg handig.

De inhoud bestaat voornamelijk uit kaarten, zowel ansichtkaarten als 'dubbele' kaarten voor heel veel gelegenheden. Verjaardagen, zomaar-kaartjes, verhuiskaartjes, trouwkaartjes. Voor elke gelegenheid zit er elke maand wel iets bij. Daarnaast zit er elke maand wel iets leuks bij zoals een notitieboekje, gift tags, stickers, een postertje, etc.

De foto die je hierboven ziet, is de inhoud van de januari envelop. In totaal dus 8 kaarten, een stickervel, een poster, een coupon boekje en gift tags.

Mijn oordeel? Ik ben ontzettend enthousiast! Ik had meteen een jaarabonnement genomen, risicolopende dat het niks was, maar ik heb absoluut geen spijt. Voor $17, dus rond de 14 euro, krijg je ontzettend veel kaarten en bouw je een leuke collectie op. Elke maand is het weer een feestje als de envelop in mijn brievenbus ligt.

Zoals ik al zei, is het het geld zeker waard. Volgens mij krijg je ontzettend veel inhoud voor wat je betaalt, inclusief verzendkosten. Daarnaast zijn het ontzettend unieke en leuke kaarten, van goede kwaliteit. Het is allemaal gedrukt op prachtig papier. En ik ben gewoon elke keer verliefd op hun schattige, leuke designs. Ja, ik zou zeker zeggen dat Happy Mail een aanrader is!

Ben je ook enthousiast geworden? Via de ABM shop kun je Happy Mail bestellen. Je hebt hier (helaas) wel een creditcard voor nodig. Voor meer uitleg, lees hier de blogpost van A Beautiful Mess zelf.

21 januari 2015 / Five places I want to go in 2015

Vorig jaar was leuk op het gebied van reizen, maar niet bijzonder. Daarom besloot ik voor dit jaar een korte bucket list te maken wat betreft reizen, geïnspireerd door A Beautiful Mess' Emma. Wat plekken ver weg, wat dingen dichterbij. Hopelijk kan ik ze stuk voor stuk afstrepen!





1. Barcelona, Spanje - 16 augustus tot en met 25 augustus

Dit is geen misschien meer, maar een sowieso. Gisteren hebben we vliegtickets geboekt naar Barcelona! Met nog de domste actie van dit jaar al erbij - ik had de verkeerde heemdatum geboekt. Gelukkig komt dat helemaal goed, maar oh, wat kon ik mezelf slaan. Nu moeten we nog op zoek naar een leuk hotelletje en heel veel fijne adresjes om lekker te eten, winkelen en stappen.

























2. Porto, Portugal

Voor mijn eindexamen had ik van mama een citytrip cadeau gekregen - op een zelf te bepalen bestemming. Dit is er (natuurlijk) nog niet van gekomen, en dus hoop ik dit jaar hier gebruik van te maken. Na lang wikken en wegen heb ik besloten voor Porto in Portugal te gaan. Een prachtige havenstad met lekkere portjes, goed eten en een prachtig gezicht volgens mij. Daarnaast is mama ook groot Portugal fan en dus leek me dit een perfecte keuze.



3. Terschelling

Telkens als Cynthia blogt over Terschelling, krijg ik ook kriebels om te gaan. Terschelling is één van de vijf waddeneilanden en het is een kalm, rustig stukje Nederland. Ik wil naar Terschelling om een paar dagen uit te waaien, over het strand te wandelen, lekker te eten en in een huisje met open haard te zitten. Het liefst buiten alle vakanties om, in alle rust. Hopelijk kan ik dat dit jaar waarmaken.

4. Italië/Griekenland/Portugal

Na al een hele tijd niet meer met 'ons gezin' op vakantie te zijn geweest, gaat het daar nu toch echt van komen dit jaar :) Het plan is om een lekkere zonvakantie te doen, de bestemming is alleen nog niet zeker. Maar gewoon het idee dat we lekker met z'n drietjes een week lang gaan genieten van de zon, lekker eten en ontspanning. Kan nu al niet wachten! Ik heb zo'n vermoeden dat het Italië gaat worden, we hebben iets prachtigs op het oog.



5. Rotterdam

Last but not least, ook in Nederland zelf, is Rotterdam. Ik ben pas één keer eerder in Rotterdam geweest en heb toen niet veel van de stad gezien. Ik wil graag de Markthal zien, de Erasmusbrug aanschouwen en genieten van deze hippe, booming stad.

Bronnen foto's: Barcelona 1/Barcelona 2/Porto/Terschelling/Rotterdam

En wie weet wat we verder nog zullen zien dat jaar. In Nederland hoop ik in het voorjaar, zodra het zonnetje weer begint te schijnen, goed gebruik te kunnen maken van mijn gratis OV. Maar verder zijn tripjes naar Engeland, Scandinavië of België ook welkom hoor ;) Let's make the most of it!

16 januari 2015 / Ricottapannenkoekjes

Dit recept kwam eigenlijk heel plotseling tot stand. Ik had zin in een lekker ontbijtje en we hadden nog ricotta. Na wat bladeren in mijn kookboekjes etc. kwam ik deze heerlijke ricottapannenkoekjes tegen en deze moest ik maken. Met goed resultaat, wat waren deze pannenkoekjes perfect. Heerlijk luchtig en niet te zoet, maar wel zoet zat ;) Deze dus even snel tussendoor voor jullie want oh. Zo ontzettend lekker. Maak ze!

Voor 3/4 pannenkoekjes:

- 160 gram ricotta
- 30 gram kristalsuiker
- rasp van 1 citroen
- 1 (biologisch) ei
- 40 gram bloem, gezeefd
- olie of boter
- poedersuiker
- frambozen (eventueel ontdooide diepvriesframbozen)

Meng met een garde de ricotta met de kristalsuiker, het rasp van het citroen en het ei. Roer de bloem erdoor, zorg dat je geen klontjes hebt. Verhit een beetje olie of boter in een pan en bak de pannenkoekjes (ongeveer anderhalve eetlepel per pannenkoekje), ongeveer 4 minuutjes per kant. Serveer met poedersuiker en frambozen. 

11 januari 2015 / Weekplanning

Al weer minstens een half jaar maak ik elke week de weekplanning wat betreft eten voor ons gezin. Dit om niet alleen geld uit te sparen, maar ook elke week lekker en gezond te eten. Elke zaterdagochtend ga ik er even voor zitten en het is een van mijn favoriete momenten van de week. Lekker Pinterest door scrollen, kooktijdschriften doorbladeren en de AH-site afspeuren. Maar hoe pak ik dit nu aan? Vandaag voor jullie een stappenplan in slecht 5 stappen.

Stap 1: Kijk wat er in de aanbieding is

Wij doen onze boodschappen voornamelijk bij de Albert Heijn en dus begin ik mijn weekplanning altijd met het bekijken van de Bonus-aanbiedingen voor de week erna. Meestal komen deze op vrijdag of zaterdag al online, en kan ik dan dus alvast checken of we deze week massaal inslaan op Coca Cola of dat we iets met spruitjes eten. Niet altijd kan ik mijn weekplanning hier volledig op baseren, maar vaak probeer ik bij elke avondmaaltijd iets uit de Bonus erbij te doen.

Stap 2: Kijk wat je nog in huis hebt

Naast de Bonus-aanbiedingen van de Appie, maak ik ook altijd gebruik van wat er nog in de kasten ligt. Maak een lijstje met alle producten in je koelkast en vriezer die op moeten, en pas hier je recepten op aan. Hier kan de site van de Albert Heijn heel erg handig voor zijn, bij recepten kun je hier het ingrediënt uit kiezen en vervolgens iets lekkers erbij zoeken. Maar ook deze producten in je achterhoofd houden terwijl je door een kookboek bladert, werkt prima! Op deze manier voorkom je verspilling en bespaar je veel geld. Wij gooien vrijwel nooit iets weg.

Note: Ik ben gewoon Albert Heijn fan, vandaar het vele noemen ;)

Stap 3: Tijd, aantal personen, etc.

Hier thuis wil het nog wel eens wisselen hoeveel personen er mee eten en hoeveel tijd er is om te komen. Daarom begin ik de weekplanning altijd met het bekijken van de kalender. Schrijf op hoeveel personen er elke dag mee eten, of er überhaupt die dag wel thuis gekookt wordt, en of er misschien voor een dag erna wat extra gekookt moet worden etc. Op die manier haal je precies de goede hoeveelheden in huis en zorg je ervoor dat er geen stress is omtrent de maaltijden.

Stap 4: Kies recepten uit

Het echte werk begint hier: kies recepten uit aan de hand van de aanbiedingen, wat je nog in huis hebt, het seizoen etc. etc. Vaak gooi ik er nog wat tussendoor waar ik gewoon zin in heb, en iets om te bakken :) Maak gebruik van verschillende bronnen; je eigen imagination, je grootmoeders kookboek, je favoriete foodblog, etc.

Stap 5: Het boodschappenlijstje

Last but not least, maak het boodschappenlijstje. Hiervoor pak ik al mijn recepten erbij, en kijk ik naar wat ik nog nodig heb. Ook halveer of verdubbel ik met enige regelmaat recepten. Gaat vaak prima! Probeer het lijstje zo in te delen dat het per categorie opgeschreven staat; de kaas bij het zuivel, de ham bij het vlees etc. Op die manier is die grote bulk boodschappen die je in een keer moet gaan doen een stuk gemakkelijker te doen. Ook schrijf ik bij producten die snel bederven zoals spinazie even de datum wanneer ik het ga gebruiken erbij. In de winkel kun je dan even checken of deze nog zolang houdbaar is. Het kan dus zijn dat je halverwege de week nog even terug moet om de laatste spulletjes te halen.

En zo maak je een perfecte weekplanning ;) Oefening baart kunst, in het begin zal het je wat meer tijd worden, maar uiteindelijk kun je hier in een half uurtje mee klaar zijn. Met als resultaat een hele week lang niet meer hoeven na te denken wat je die avond nou eet, en met name lekker en gezond te eten.






Mijn weekplanning ziet er meestal zoals hierboven uit (klik voor een grotere afbeelding), met linksboven de recepten en daarnaast het boodschappenlijstje. Ik werk zelf graag in Excel voor het overzicht, maar pen & papier gaat natuurlijk ook gewoon prima.

De komende tijd ga ik proberen vaker onze weekplanning met jullie te delen, inclusief foto's ;) Als jij nog inspiratie hebt, laat het me zeker weten!

1 januari 2015 / Happy New Year!

久留米市民(Kurume-Shimin) / iWoman / CC BY-SA

Gelukkig nieuwjaar allemaal! Dat het voor iedereen een prachtig jaar mag worden, vol met heel veel geluk, liefde, gezondheid en vrijheid. Dat je mag doen wat je leuk vindt, met wie je wilt, hoe je wilt en waar je wilt. Dat alle wensen en doelen uit mogen komen.

Het komende jaar kunnen jullie op deze blog hopelijk wat meer content verwachten. Nu is het er nog wel eens ingeschoten, maar hopelijk komt er met iets meer regelmaat wat online het komende jaar. Ik wil meer recepten gaan posten, meer eigengemaakte foto's.. Ik heb er zin in! Hopelijk lees jij het komende jaar nog steeds (met plezier) mijn blog!

Liefs,
Benthe